En ce jour sacré qu’est le Fettisdag, voici les étapes élémentaires à suivre pour monter avec succés votre semla, qui sera sans doute plus facile à monter (et surtout et DEMONTER) qu’un meuble Ikea. Illustration.
Premièrement, coupez le dessus de votre petite brioche à la cardamome.
A l’aide d’une cuillère, creusez légèrement votre brioche, sans toucher le fond. Ne jetez pas la mie et mélangez là dans la mandelmassa, mélange fait de pâte d’amande, lait et de mie de brioche.
Remplissez généreusement la brioche de mandelmassa!
A l’aide d’une douille, couvrez la brioche de crème fouettée en faisant un mouvement circulaire.
Enfin, posez le chapeau sur la crème fouettée. Attention, n’oubliez pas de saupoudrer votre semla de sucre glace, celui-ci risquerait de ressembler à un vulgaire burger. Un vulgaire burger à la pâte d’amande et à la crème fouettée atrocement délicieux..
Ca y est! vous avez réussi vos semlor, le chef suédois est fier de vous!
Crédit photo et illustration: Laurent Moulinat
